奥八女・黒木で手作りたかっぽこんにゃくやたかっぽ弁当をつくっています。山のおかあさんの味を楽しんでください。


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黒木たかっぽが新しくなりました

たかっぽばあちゃんが作る田舎料理に
新しく和食のメニューも加わりました。

田舎料理和食の店 黒木たかっぽ
営業時間 昼 11:30〜14:00
       夜 17:30〜21:00
定休日   月曜日
電話     0943-42-1057

田舎料理と夜のお食事は前日までの予約になっています。

料理長が作る地元の野菜をふんだんに使った優しい味わいを
ぜひ食べに来てください。
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# by kurokitakappo | 2015-12-29 11:02

こんにゃく作り体験

今日は、こんにゃく作りを体験するため、お客様がみえました。
茶色くて、ゴツゴツした生のこんにゃく芋は、皮をむいて茹でます。
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中はこんなに真っ白。

‘にがり‘といっしょにミキサーへ入れたらスイッチオン。
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たかっぽばあちゃんのトークに、皆さん楽しそうに耳を傾けながら、混ぜたり丸めたり。
そして形を整えたら屋外に用意した大きな‘かまど‘の大きな鍋へ入れます。
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あとは、ゆっくり茹で上がるのを待つのみ。
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出来立てアツアツの手作りこんにゃくは、そのまま食べても断然おいしい、やさしい味。
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# by kurokitakappo | 2012-11-12 17:28 | 八女のイベント

奥八女黒木の里芋ほり

秋空の下、じいちゃんと一緒に畑へ。。。
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そこは、里芋の畑。
「ねぇ、じいちゃん、こげんでいいと?」
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しっかりくっついた里芋を一生懸命 力を込めて。
収穫した里芋は そのまま‘たかっぽ‘へ。
そして、里芋まんじゅうへ変身します。

孫達は、いつの間にか、沢がに釣り。
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# by kurokitakappo | 2012-11-05 22:11 | 奥八女・黒木

たかっぽばあちゃんの天神出張

9月も半ばにさしかかり、朝晩はすっかり涼しくなりました。
秋からはイベントシーズン突入し、黒木町には見ごろ食べごろがたくさん。
たかっぽばあちゃん、これから更に忙しくなります。

そして先日、10月2日に予定しているイベント「福岡ちくご週間」の打合せのため
たかっぽばあちゃんは黒木町を飛び出して、天神・大名へ出張してきました。

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今回のイベント会場、天神・大名にある「松楠居」。
こちらは大名にある老舗醤油醸造元「ジョーキュウ醤油」の3代目社長の住居として、
昭和11年に建てられた建物なのだそうです。こちらの2階でたかっぽお食事会をします!
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この日は会場の下見と、当日準備するものについての打合せ。
お土産にいもまんじゅうを持って行ったら、みなさん喜んで食べてくださいました。
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まさかこんな場所でイベントができるなんて・・・とたかっぽばあちゃん。
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打合せは念入りに。
今回のイベントに向けて、取材もしていただきました。記事はこちらです。


「福岡ちくご週間 黒木たかっぽ・黒木の山のごちそう」

日時: 10月2日(火)19:00~
場所: 松楠居(福岡市中央区大名2-1-16
料金: 3,500円(お土産付き)

※お食事は前売りチケット制になっています。こちらのチケットぴあでご購入いただけます。


黒木たかっぽ・たかっぽばあちゃんが、黒木の秋を連れて天神・大名にやってきます!
お食事のメニューは、たかっぽ野菜盛りやだご汁、季節のてんぷらなどなどなど…
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※こちらの写真はイメージです。

いつもの黒木の山のごちそうに加えて、今回のイベントに向けたスペシャルメニューも登場予定です。
お土産には、たかっぽこんにゃくやいもまんじゅうをご用意します。

慣れない場所でどうしましょ・・・とたかっぽばあちゃん。でも同時にとってもワクワクもしている様子です。
是非ぜひこの機会にたかっぽを味わいに、たかっぽばあちゃんに会いに、松楠居へお越しください。
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# by kurokitakappo | 2012-09-10 18:10

黒木の山のおべんとう作り

今日は、風も強く寒いですね。
たかっぽばあちゃんは今朝も早くから来てバタバタ。。。
黒木の山のお弁当の人気者”ぶさいくごんぼ” 
見た目は名前通り”ぶさいく”だけど、一度食べたら絶対また食べたくなる。
大きな鍋で、美味しくな~れ!

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ひとつひとつキチンと心を込めて作るおかず達は見るだけでも美味しいとわかる。
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おべんとうの出来上がり!!
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# by kurokitakappo | 2012-03-24 14:57 | たかっぽべんとう